crema spalmabile ai cannellini, pomodori secchi e mandorle

Inventare in cucina non è affar semplice. Mi sono accorta che ho iniziato a metterci la fantasia solo quando mi sono sentita abbastanza sicura per farlo. E vi assicuro che a volte sono stata felice di essere a casa da sola alle prese con gli assaggi dei miei esperimenti, o meglio, forse il mio Lui è stato lieto di non esserne la vittima. Trovando il pinzimonio classico un tantino anni Ottanta: ho aperto il frigo, l'ho scrutato con attenzione e ho messo in piedi questa salsina in cui intingere le verdure fresche. Mi sono detta che il risultato era appagante e l'ho riproposta con qualche modifica. La base è di cannellini e pomodorini ciliegia secchi.